豚肉と羊肉の地位が・・・・

２２日は土曜日だから半分寝たきり状態だった・・・・・。

先日の中国出張で感じたのだけどさ・・・中華料理はやはり
奥が深いね・・・・・・・・・・・・。
広東料理だけでも相当なモノだ・・・・・・・・・・。

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MOTSU MADNESS―男の料理 内臓

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モツか・・四川風激辛モツ鍋はおいしいよ・・・・・・。
これは三田に激辛中華店があってすぐに食べに行ける。
スープの上に唐辛子がたくさん浮いていてそこから出たダシ
がモツの味を引き立てているんだ・・・・・。

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ガツ旨こんな豚肉料理あったのか!! (Inforest mook―西川治の食材まるごとシリーズ)

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先日・・イベリコ豚のことを書いたけど・・・・・。
牛肉はスキャンダラスだから豚肉と羊肉の地位が上がって
いるような気がするなぁ・・・・・。
ジンギスカンの店も相変わらず多いし・・・・。

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TEBA MADNESS―男の料理 手羽

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しかし・・健康には鶏肉がやはりいいのだろうなぁ・・・。
低カロリーだし・・特にササミは・・・・・。
コンビニで買うモノ（弁当やサラダ・・）などはほとんど鶏肉の
関連商品にしているんだ・・・。

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地鶏―野生の旨味と歯ごたえ55鶏 (メディアパルムック―こだわる)

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ところで・・・・・・・・・・・だが・・・・・。
粗食を心がけているはずなのに夜にはステーキを食べてし
まったのだ・・・・・。

まあ・・おいしかったよ・・・・・・。

PINS FACTORY（ピンズファクトリー）
http://www.pins.co.jp/
（ピンズ・バッジ・ピンバッジのオリジナル製作専門メーカー
ブランドのポリシーは作品の企画、デザイン、仕上げなどの
コツを丁寧にアドバイスしながらの顧客とのコラボレーション
で品質、質感、テイストを最重視した作品を製作すること）